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这个菜很多人爱吃，包上自己喜欢的馅儿，既可当菜也可以当早晚餐。包上素馅还有减脂的功效。有人说做蛋饺很麻烦不敢动手做，其实不是的，真想吃了做起来很简单，很快的，我觉得比包饺子简单。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/17 备好食材
2/17 红萝卜、黄瓜、香菇，芹菜洗净切末。
3/17 切好的菜末一起放入容器里
4/17 淋入橄榄油，放入盐、味精。
5/17 拌匀腌制10分钟
6/17 鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀
7/17 成糊状
8/17 开小火，把汤勺烧热。
9/17 刷上薄油
10/17 舀一勺鸡蛋糊放入汤勺里
11/17 转动汤勺使鸡蛋糊均匀摊开成皮
12/17 留点鸡蛋糊，汤勺离火，放入馅料。
13/17 就着勺子把一边的蛋皮翻过来盖住馅即可。
14/17 煎一下，翻面再煎一下即可。
15/17 依次煎完，食用时，上锅蒸10分钟即可。
16/17 一道具有减脂功效的黄金鸡蛋饺就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
汤勺要预热后再刷薄油，这样不会粘勺。火要最小火，火大了容易焦糊，还不容易合口。
