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蒜是每个家庭都离不了的，当你每天做饭炒菜的时候，总是为剥蒜，剁蒜感觉烦恼，今天就分享一下蒜蓉酱的做法，很简单的做法，而且一次性可以多做一点，免去每天剥蒜的辛苦，这款蒜蓉酱非常的香，保存的时间也比较长，家里凉拌菜及烧菜等等，放上一点味道更加的香，总之这是一款家用做菜的好帮手，喜欢的姐妹们可以试试哦，一定不会让你失望的，
25分钟
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1/13 准备食材，蒜要质量好一点的，剥好蒜皮，洋葱切丝，姜切丝【姜选择老姜】鸡精，白糖，胡椒粉，红酱油，盐
2/13 把剥好的蒜洗净晾干水，用刀剁成小颗粒，也可以用机子打碎
3/13 锅里烧油五成热【油要多一点】，倒入洋葱丝，慢火炸
4/13 一直慢慢炸出香味
5/13 洋葱，姜丝炸制微黄色就可以了
6/13 在用一个筛漏把洋葱，姜丝捞出控油，油留锅里
7/13 在倒入蒜颗粒，加盐，用慢火炒，要不停的用铲子铲不然糊锅，会影响口感，
8/13 喜欢有点颜色的可以放上一点 红酱油，但我是第一次尝试【建议不要放酱油】
9/13 一直用慢火炒制7分钟左右出香味了，在放白糖，胡椒粉，鸡精，翻铲几下就可以了
10/13 最后关火
11/13 在倒入一个容器里凉冷
12/13 好香好香的蒜蓉酱，连里面的油都好香呢，现在就可以享用了，
13/13 最后把凉冷的蒜蓉酱装在玻璃瓶里面，盖好盖可以放冰箱，也可以不放，【装蒜蓉酱的瓶子必须是玻璃瓶子，这样口感要好点，蒜蓉酱必须要里面的油掩盖，这样保存的时间更久】
炒这款蒜蓉酱就是要掌握火候，一直用中小火炒，不停的铲动，如果糊锅就口感不好，浪费了资源，自己做的蒜蓉酱，一般保存一年，半年左右
