保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 2066收藏
14.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 大蒜一头
2/9 蒜剥成颗粒拍扁，
3/9 去掉外皮
4/9 用刀背躲碎，加入大约5克的盐
5/9 反复用刀背躲成蒜泥，（如图下）
6/9 蒜泥装入碗内
7/9 锅内加入菜籽油，开火烧制冒烟后，关火
8/9 把油浇在蒜蓉上，听见吱啦一声，
9/9 这时，香味扑鼻，蒜蓉就做好啦！
一定要用刀背躲，这样躲出来的蒜汁才浓郁！盐根据自己口味添加，也可以加一点点生抽提鲜。
