保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 224收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.7万
家庭必备，拌面，烧烤辣酱绝配 加糖是提鲜~加醋是增加辣椒的风味~加白酒是方便保存防腐
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/6 准备好小米椒去根蒂洗净沥干，蒜和姜去皮洗净沥干
〖全程一点水都不要碰，辣椒蒜姜都用厨房纸擦干〗
2/6 将小米椒、蒜姜依次放入绞肉机搅碎
3/6 平底锅冷锅下油，加入蒜姜末小火翻炒几分钟，炒出香味，再放入小米椒末小火翻炒均匀，炒至几分钟
4/6 再依次放入酱油、蚝油、盐、糖、白醋、白酒，搅拌均匀后炒至几分钟，炒出红油就可以啦
5/6 出锅后放入碗里晾凉后就可以装罐啦
6/6 装在玻璃瓶子里
每个罐子都要洗净用开水烫过，再擦干水分放凉
做的过程中可以加多点油，因为可以防止辣椒酱变质如果不喜欢姜，醋，白酒的小姐姐们可以不用加这些，
