水煮鱼豆腐

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  1/6 准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆丁（吃辣的可以多放点辣椒），香芹切段

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  2/6 锅内倒入适量的油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金黄，盛出装盘备用

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  3/6 用锅内煎豆腐剩余的油，倒入鱼肉，姜，蒜，小米椒，撒上盐，鸡粉，味精，生抽，胡椒粉，再添加清水，没过鱼身即可，大火烧开2-3分钟

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  4/6 再将豆腐放入锅内一起煮，盖上锅盖焖5分钟

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  5/6 关火，撒上香芹拌匀，装盘

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  6/6 成品图

作者: 静兒

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