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水煮鱼豆腐
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水煮鱼豆腐

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作者: 静兒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好主料洗干净,鱼冲净血水切成小块,豆腐切小块,大蒜切成片,姜切片或者丝,青红小米椒切小圆丁(吃辣的可以多放点辣椒),香芹切段

    1/6 准备好主料洗干净,鱼冲净血水切成小块,豆腐切小块,大蒜切成片,姜切片或者丝,青红小米椒切小圆丁(吃辣的可以多放点辣椒),香芹切段

  • 锅内倒入适量的油,大火烧热后关小火,放入豆腐,撒盐煎至两面金黄,盛出装盘备用

    2/6 锅内倒入适量的油,大火烧热后关小火,放入豆腐,撒盐煎至两面金黄,盛出装盘备用

  • 用锅内煎豆腐剩余的油,倒入鱼肉,姜,蒜,小米椒,撒上盐,鸡粉,味精,生抽,胡椒粉,再添加清水,没过鱼身即可,大火烧开2-3分钟

    3/6 用锅内煎豆腐剩余的油,倒入鱼肉,姜,蒜,小米椒,撒上盐,鸡粉,味精,生抽,胡椒粉,再添加清水,没过鱼身即可,大火烧开2-3分钟

  • 再将豆腐放入锅内一起煮,盖上锅盖焖5分钟

    4/6 再将豆腐放入锅内一起煮,盖上锅盖焖5分钟

  • 关火,撒上香芹拌匀,装盘

    5/6 关火,撒上香芹拌匀,装盘

  • 成品图

    6/6 成品图

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