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萝卜烧肉
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萝卜烧肉

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.2万

特别下饭的菜菜,颜色特好看。

作者: Amy艾米
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把白萝卜去皮,滚刀切块备用。

    1/6 把白萝卜去皮,滚刀切块备用。

  • 热油锅中放砂糖爆炒一会,倒入五花肉,白萝卜炒一会,加八角,桂皮,香叶,生姜片,葱段炒一会即可。

    2/6 热油锅中放砂糖爆炒一会,倒入五花肉,白萝卜炒一会,加八角,桂皮,香叶,生姜片,葱段炒一会即可。

  • 加生抽,老抽爆炒一会即可。

    3/6 加生抽,老抽爆炒一会即可。

  • 加淹过萝卜和五花肉的凉水,大火煮40分钟即可。

    4/6 加淹过萝卜和五花肉的凉水,大火煮40分钟即可。

  • 快收汁时,尝下味道,一般是不需要加盐的。

    5/6 快收汁时,尝下味道,一般是不需要加盐的。

  • 装盘后即可上桌享用。

    6/6 装盘后即可上桌享用。

  • 小贴士

    1.五花肉一定要先用冷水煮三分钟去除血水。
    2.可以把砂糖换成冰糖。
    3.可以少放调味料,全程是不需要加盐。

    作者: Amy艾米

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