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“胡萝卜蜜蜜甜，看着看着要过年”，小时候每逢到了过年前，老人们总爱这样讲，表示对新年的期盼。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好配料，花椒没上镜
2/13 姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段，蒜叶也切小段
3/13 五花肉洗净切小块
4/13 胡萝卜洗净切小长条
5/13 热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色
6/13 冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒
7/13 倒入酱油，翻炒上色
8/13 将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻炒出香味
9/13 加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
10/13 加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟
11/13 汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁
12/13 加一点鸡精翻炒均匀，即可关火
13/13 出锅装盘
1.根据个人口味加两个干辣椒也不错哦
2.不喜欢胡萝卜太软烂就缩短一点时间，同时水也要少加一点
