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可以学《中餐厅》先炒好调料再放肉
28分钟
家常味
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1/7 滚刀切胡萝卜，姜，还备了叫不出名字的香料，最后肉切成坨
2/7 烧油，先放花椒试试火候，太烫可以关火放调料:姜，豆瓣，香料
3/7 有香味放肉，（因为是五花肉，油可以少点）放酱油、糖。
4/7 肉炒熟，倒水，再倒胡萝卜（水要淹过胡萝卜和肉）大火闷
5/7 水开，豆粉、盐、味精加水
6/7 加入后小火闷
7/7 收汁出锅
