麻辣豆腐

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  1/8
  用刀轻轻的在盒子底部四个角，切一个小口，在切口处轻轻的吹口气，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎

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  2/8 将倒出来的豆腐切成2厘米大小的丁

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  3/8 锅里烧水加入适量的盐，将豆腐放入浸泡3-5分钟捞出，方便豆腐入味

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  4/8 准备姜葱蒜待用

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  5/8 锅预热加入适量的油，倒入姜葱蒜，肉糜一起煸炒，肉糜变色后放入豆瓣酱煸炒

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  6/8 加入适量的水淹没豆腐即可，然后加入其余所有的调料 调味

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  7/8 水煮开 倒入豆腐煮3-5分钟，用水腚粉勾芡，此时要边摇锅，边用勺子推动锅底，使豆腐不至于糊锅

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  8/8 当水腚粉完全湖化后出锅，装盘撒葱花

小贴士

用水腚粉勾芡，此时要边摇锅，边用勺子推动锅底，使豆腐不至于糊锅

作者: 爱吃玉米的小虫子

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