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加入牛油时要迅速搅拌,如用时长,蛋泡就会消失,蛋糕起发就没那么松软。
1/5 先把材料准备好。
2/5 把鸡蛋打在一个无水的干盆里,加入白糖,搞拌均匀。
3/5 分二、三次加入面粉,打发至打蛋器提起,蛋糊不会消失。
4/5 加入牛油迅速搅拌好。
5/5 入面包机烘焙。