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鸽子要整只炖 然后要小火炖 我用的是老鸽子 虽然炖煮时间长 但是肉质吃起来更香有嚼劲 主要营养 钙 铁 铜等矿物质以及维生素A 维生素B 维生素C 食疗功效 滋阴 祛风解毒 富含蛋白质 调经止痛 适宜人群 一般人群均可食用 尤适宜老年人 体虚病弱者 手术病人 孕妇及儿童 禁忌人群 食积胃热者 孕妇不宜食
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 买回的鸽子用清水浸泡一个小时
2/10 清水加入花椒八角干辣椒
3/10 水开后加入鸽子
4/10 前后煮五分钟
5/10 准备另外一个锅 烧开加入炖肉料 姜
6/10 把烫好的鸽子加入锅中 调整小火 前后个炖一个小时
7/10 用筷子扎鸽子最厚的地方 （轻易可以扎透就证明鸽子熟了 ）鸽子控干水分备用
8/10 一斤油准备炸鸽子 油温六成热（油温不宜太高 容易把皮炸老 ）翻滚鸽子 用筷子轻轻敲鸽子 听见擦擦的就已经好了
9/10 切除脖子与尾巴
10/10 成品
鸽子要整只炖 然后要小火炖 我用的是老鸽子 虽然炖煮时间长 但是肉质吃起
来起。 来更来更香有嚼劲
食疗
