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冬吃萝卜，夏吃姜。 每天清晨，来上一杯红枣枸杞姜枣茶，一整天的胃都是暖暖的。 喝姜枣茶，还有助于驱散体内寒气。 姜枣膏还可以用来煮姜枣糖水蛋。
1小时32分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/23 云南小黄姜2斤洗干净，切块，不用去皮。
2/23 云南手工红糖1200克
3/23 枸杞50克
4/23 红枣150克
5/23 红枣要去核切小块，红枣核比较燥热，也不好磨酱
6/23 红糖用石碗捣碎
7/23 把小黄姜倒进破壁机，加进200毫升水打磨，2斤的姜，分二次打磨。
8/23 打磨好的姜茸。
9/23 把红枣和枸杞倒进破壁机，加进100毫升的纯净水，打磨。
10/23 磨好的枣泥枸杞酱
11/23 开启熬煮模式~大约1.5个钟
把姜茸，红枣酱，红糖，一起倒进锅里，开小火熬煮
12/23 要勤力的搅拌，防止糊锅，
13/23 小火熬煮，途中几乎是不间断的搅拌
14/23 熬煮开的姜枣酱，会越来越粘稠。
15/23 熬煮了一个钟左右的姜枣，蒸发了一部份水份。最后这半个钟，越来越粘稠，会喷开，防止烫手，可以盖上盖子，隔3.4分钟再开盖搅拌一下。
16/23 熬煮一个多钟的姜枣膏，很稠了，水份也差不多熬干，再熬制一会就可以熄火。
PS：整个熬制过程是大约1.5个钟。
17/23 这是熬煮好的姜枣膏，黑亮黑亮的。
18/23 很粘稠的姜枣膏，凉冻就可以装瓶了。
19/23 等待姜枣膏晾冻的过程，可以把瓶子煮开消毒。瓶子一定要用开水烫煮晾干。 装姜枣膏才更耐保存。
20/23 成品图
21/23 成品图
22/23 成品图
23/23 每天清晨，来上一杯姜枣茶，一整天，胃都是暖暖的。
1、熬制姜枣膏，宜选用小黄姜，口感辛辣，药性更强。
2、红糖也宜选用纯天然手工制作的红糖。
3、熬煮过程一定要中小火，勤搅拌均匀，才不会糊锅。
4、瓶子一定要用开水烫煮消毒。姜枣膏才更耐保存。
这个姜枣姜枣膏的配比是：姜1000克
红糖1200克，红枣150克，枸杞50克
，红糖可以略比姜多一些，其他的红枣枸杞不需多放。
冬吃萝卜，夏吃姜。
每天清晨，来上一杯红枣枸杞姜枣茶，一整天的胃都是暖暖的，更有助于驱散体内寒气。
除了姜枣茶，姜枣膏还可以用来煮姜枣糖水蛋。
PS：姜枣茶适宜早晨饮用，下午和晚上不宜饮用。
