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家常味
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其他
其他
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1/5 黄瓜，香菇，竹笋切片，葱花姜米备用。肉馅里加葱末姜末酱油，味精，盐少许油，鸡蛋，水淀粉块，搅拌备用。
2/5 油温5-6成热，直径2厘米的丸子入锅炸。
3/5 控油。待丸子浮起有弹性，表面金红色，捞出
4/5 锅留底油，葱姜爆锅后炒配料，加入丸子，添汤，酱油，盐，味精，少许糖烧开。
5/5 水淀粉勾芡，淋明油出锅！
咸鲜略甜口
也可以不炸丸子，蒸丸子，但酱油色要适当重点。
