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1/3 扒拉猴洗干净，沥水，锅里放油
2/3 油热到70或80度扒拉猴放入锅中，然后用干净的啤酒瓶底按压变色
3/3 等到完全变色，尝尝熟的话就关火，装入盘中撒撒适量盐和孜然，接下来就可以来吃了
油要多放些，千万不要煎老，老了就失去原有的口感
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