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马齿苋又名长寿菜，有很多功效，常食对人体健康非常有益。雨后，小区的绿化带里长出大量的马齿苋，采回家，简简单单凉拌一下，就是夏季最可口的一道营养菜了。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/6 小区绿化带采回来的马齿苋，已经择好了的；
2/6 清洗干净后浸泡半个小时；
3/6 烧水，水开后下入马齿苋，这个时候可以滴几滴油，加一点点盐，有利于保持马齿苋的绿色；
4/6 半分钟之后捞出来，放在冷水里过凉；
5/6 挤干水分，放入蒜末、糖、盐、生抽、醋和香油；
6/6 拌匀，装盘，即可食用。
入开水焯绿色菜的时候可滴几滴油放少许盐，便于保持蔬菜绿色；拌马齿苋可依据个人口味选择调料。
