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因为买不到，才有动力啊！从去年十月开始学做凉皮，面筋，如果有时间几乎想每月做一次呢！ ～～
45分钟
酸辣
高级
其他
其他
其他
1/8 面粉，加盐，加水，搅拌均匀。
2/8 和面活到面光，盆净
3/8 加水没过面团
4/8 不停搅拌啊，超级需要耐心
5/8 放冰箱沉淀
6/8 热锅里水漂上，或者蒸
7/8 白色变透明，放冷水里浸泡，降温……
8/8 盘底刷油，轻轻揭下；如法炮制，一张一张摞起来……快快来，调料汁；盐、醋、生抽、红辣椒、黄瓜丝、芝麻酱；可以换换口味啦，酸辣味儿走起……
技术活儿！纯手工打造啊！
