研究一下凉皮的制作方法的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
研究一下凉皮的制作方法
打开APP,查看视频做法>>

研究一下凉皮的制作方法

starstarstarstarstar

3.0万点赞 · 160收藏

独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.6万

因为买不到,才有动力啊!从去年十月开始学做凉皮,面筋,如果有时间几乎想每月做一次呢! ~~

作者: 素兰_KD
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 面粉,加盐,加水,搅拌均匀。

    1/8 面粉,加盐,加水,搅拌均匀。

  • 和面活到面光,盆净

    2/8 和面活到面光,盆净

  • 加水没过面团

    3/8 加水没过面团

  • 不停搅拌啊,超级需要耐心

    4/8 不停搅拌啊,超级需要耐心

  • 放冰箱沉淀

    5/8 放冰箱沉淀

  • 热锅里水漂上,或者蒸

    6/8 热锅里水漂上,或者蒸

  • 白色变透明,放冷水里浸泡,降温……

    7/8 白色变透明,放冷水里浸泡,降温……

  • 盘底刷油,轻轻揭下;如法炮制,一张一张摞起来……快快来,调料汁;盐、醋、生抽、红辣椒、黄瓜丝、芝麻酱;可以换换口味啦,酸辣味儿走起……

    8/8 盘底刷油,轻轻揭下;如法炮制,一张一张摞起来……快快来,调料汁;盐、醋、生抽、红辣椒、黄瓜丝、芝麻酱;可以换换口味啦,酸辣味儿走起……

  • 小贴士

    技术活儿!纯手工打造啊!

    作者: 素兰_KD

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐