醋溜脆白菜的做法_菜谱_香哈网
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醋溜脆白菜
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醋溜脆白菜

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一个“脆”字是主题,脆爽的感觉

作者: 素兰_KD
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 一棵大白菜,取菜帮子,三片,洗净,注意刀工,斜切,片出来片

    1/5 一棵大白菜,取菜帮子,三片,洗净,注意刀工,斜切,片出来片

  • 花椒、辣椒、葱、姜、蒜、热油里炝锅,先炒菜帮子,略微变色之后,菜叶子入锅,翻炒

    2/5 花椒、辣椒、葱、姜、蒜、热油里炝锅,先炒菜帮子,略微变色之后,菜叶子入锅,翻炒

  • 盖盖焖几分钟,翻炒颜色变成这种透明的亮色,

    3/5 盖盖焖几分钟,翻炒颜色变成这种透明的亮色,

  • 倒入酱油醋盐

    4/5 倒入酱油醋盐

  • 起锅,装盘,开吃喽!

    5/5 起锅,装盘,开吃喽!

  • 小贴士

    注意火候的掌握,保持脆爽!

    作者: 素兰_KD

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