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大家都知道港式茶餐厅有一种饺子非常火爆，一笼只有三个，却吃到破产都*，那就是水晶虾饺！卖那么贵，何不自己动手做呢？但是今天我做的是水晶猪肉饺！
15分钟
家常味
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1/14 上图！晶莹剔透，Q爽弹牙！配上酱汁完美了！
2/14 馅料切丁（切小丁）猪肉剁成泥（用不了这么多蔬菜，可以把剩下的熬粥）
3/14 猪肉泥里面放入适量的香菇，胡萝卜和藕丁
4/14 馅料里放适量盐，胡椒粉，香油，料酒和一勺淀粉
5/14 顺时针方向搅拌至上劲
6/14 澄粉和木薯淀粉混合搅拌均匀，先倒一点开水搅拌一下，再倒一点开水搅拌一下，重复这个步骤直到没有干粉了
7/14 开始揉面团
8/14 揉至光滑
9/14 取一部分搓成条状，再揪成一个个的小诘子
10/14 擀好皮放入馅料，用一个手推一个手拈的方式包好（这里示范不了）
11/14 包好就是这样的（也可以不包花边，直接用两个手的虎口一拈就行了，随意）
12/14 做好放在盘子里
13/14 蒸锅先把水烧开，再蒸饺子十五分钟就可以了！
14/14 我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士：揉面团的时候一定要用开水才行，温水都不行！我的这个方法可以把皮擀很薄，不用担心破皮！而且没有放油揉，是无油版的，我觉得也没什么影响！蒸出来味道也是一样的！
