保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 572收藏
独家 · 11.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.0万
猪排骨富含蛋白质、脂肪、维生素以及大量的*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/17 猪排骨洗净，砍段，用盐水浸泡半小时
2/17 豆豉装碗，加水泡软
3/17 红尖椒、姜、葱切碎
4/17 猪排骨洗净血水，沥干水分
5/17 加入红尖椒、姜、葱末
6/17 料酒、味极鲜酱油：蚝油
7/17 盐、白糖、淀粉
8/17 最后放入浸泡好的豆豉，拌匀腌制2小时以上
9/17 土豆洗净去皮，切成1厘米厚的块
10/17 放入盘里垫底
11/17 再放入腌制好的排骨
12/17 再将腌制猪排骨的调料汁和豆豉倒在上面
13/17 将装好土豆排骨的盘子放入蒸屉
14/17 再将蒸屉放入沸腾的蒸锅上
15/17 盖好蒸盖，蒸40分钟
16/17 一道美味的豉椒排骨蒸土豆就做好了
17/17 我是林乡，来香哈一起交流吧！
没有干豆豉也可以用豆豉酱蒸，味道也很不错的哦
