3.4万点赞 · 127收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.6万
酱油炒饭是很普通的一种炒饭但是因为对食材没有过分要求，所以每个人做的味道也不相同。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将大头菜切丝，火腿切丁，圆葱切丁
2/8 准备一碗米饭
3/8 鸡蛋搅匀加少量水，锅内放少量油将鸡蛋炒匀盛出
4/8 锅内放少量油将大头菜、火腿、圆葱下锅爆炒
5/8 加适量老抽
6/8 加入适量生抽
7/8 加入适量蚝油
8/8 加入米饭炒匀出锅
米饭最好是隔夜的并且放在冰箱冷藏的，这样的米饭炒出来颗粒感强。喜欢吃辣的可以放一点蒜蓉辣酱或者泰椒。炒饭因为放了蚝油老抽生抽可以不放盐或少放盐，避免太咸。
