嘎鱼豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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嘎鱼豆腐汤

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独家 · 9.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.9万

作者: 徐徐小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 嘎鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分

    1/18 嘎鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分

  • 用白葡萄酒腌制十分钟

    2/18 用白葡萄酒腌制十分钟

  • 豆腐切2厘米小块

    3/18 豆腐切2厘米小块

  • 杭白菜洗净切4厘米长段

    4/18 杭白菜洗净切4厘米长段

  • 老姜去皮切薄片

    5/18 老姜去皮切薄片

  • 锅放油,用中火加热1分钟

    6/18 锅放油,用中火加热1分钟

  • 放入姜片

    7/18 放入姜片

  • 嘎鱼

    8/18 嘎鱼

  • 煎3分钟,不时翻面

    9/18 煎3分钟,不时翻面

  • 加入沸水,改大火煮沸

    10/18 加入沸水,改大火煮沸

  • 加入豆腐块再煮沸

    11/18 加入豆腐块再煮沸

  • 改小火加锅盖慢炖(约20分钟)

    12/18 改小火加锅盖慢炖(约20分钟)

  • 鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色

    13/18 鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色

  • 倒入杭白菜

    14/18 倒入杭白菜

  • 改中火再煮3分钟

    15/18 改中火再煮3分钟

  • 调入盐和白胡椒粉即可

    16/18 调入盐和白胡椒粉即可

  • 一道适合产后食用的月子餐就做好了

    17/18 一道适合产后食用的月子餐就做好了

  • 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

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