保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 110收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.6万
丝瓜搭上肉末，绝配，营养价值丰富，是一道美味佳肴。幸福从美味开始。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 瘦肉取一半，洗干净
2/16 肉先切成小粒，然后加一点点盐，小葱一起剁成末，再放入一点点酒，定粉一起剁匀，搁冰箱冷藏半个小时
3/16 准备小葱，大蒜，胡萝卜，洗干净
4/16 丝瓜一条，去皮洗干净
5/16 丝瓜切成大概3公分一段小段
6/16 小段丝瓜中间挖掉一点
7/16 中间挖空的丝瓜段
8/16 把肉末襄好
9/16 小葱切粒，大蒜切末，胡萝卜切小粒
10/16 碗内准备干定粉三勺
11/16 把襄好肉末的丝瓜段，二头蘸上干定粉
12/16 开油锅，小火，把丝瓜段一面煎一下
13/16 再翻个个煎一下，放入大蒜末一起煎
14/16 放水，胡萝卜小粒，加一点点盐，盖上盖，烧至丝瓜转色，看上去软绵了，放入一点点味精
15/16 丝瓜段装盆，烫汁放小葱，勾芡，淋在丝瓜段上就OK啦！
16/16 成品图一张
1.丝瓜中间不需要全部挖空的。
1.装盆时，拿个勺勺丝瓜段，这样不容易肉掉出来
