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羊肉泡馍
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羊肉泡馍

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伏天祛湿解暑

作者: 海676
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉200克加3克酵母粉,加温水和成面屑

    1/16 面粉200克加3克酵母粉,加温水和成面屑

  • 慢慢揉成团

    2/16 慢慢揉成团

  • 待表面比较光滑盖盖醒发30分钟

    3/16 待表面比较光滑盖盖醒发30分钟

  • 等面发到2倍大,分份,揉圆,压上芝麻成饼状

    4/16 等面发到2倍大,分份,揉圆,压上芝麻成饼状

  • 上面刷油,进烤箱在发酵15分钟,上下管180烤25分钟

    5/16 上面刷油,进烤箱在发酵15分钟,上下管180烤25分钟

  • 馍就做好了,不错吧

    6/16 馍就做好了,不错吧

  • 羊肉洗净备用

    7/16 羊肉洗净备用

  • 放上花椒大料,香叶桂皮,生姜

    8/16 放上花椒大料,香叶桂皮,生姜

  • 大火煮沸

    9/16 大火煮沸

  • 煮沸后再加蒜瓣

    10/16 煮沸后再加蒜瓣

  • 羊肉基本炖好了

    11/16 羊肉基本炖好了

  • 加木耳

    12/16 加木耳

  • 加黄花菜

    13/16 加黄花菜

  • 加胡萝卜

    14/16 加胡萝卜

  • 等胡萝卜软糯即可

    15/16 等胡萝卜软糯即可

  • 粉丝用热水泡了就可以,吃的时候把羊肉切片,一起放在大碗里,然后加适量的粉丝,就可以吃了

    16/16 粉丝用热水泡了就可以,吃的时候把羊肉切片,一起放在大碗里,然后加适量的粉丝,就可以吃了

  • 小贴士

    不复杂,用心就好

    作者: 海676

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