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家常味
初级
其他
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1/13 成品图。
2/13 把干香菇提前泡发好。
3/13 鸡腿剁小块，洗干净沥干备用。
4/13 把土豆去皮洗干净切小块，青红椒切块，香菇切丝。
5/13 姜切片。
6/13 锅中加入适量的油烧热，放入冰糖小火炒糖色。
7/13 待冰糖融化并变成较深的棕色，放入鸡块转大火快速翻炒。
8/13 放入姜片和调入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
9/13 再加入适量的清水和鸡腿齐平即可。
10/13 加入香菇和土豆，调入适量的白胡椒粉拌均匀，盖上盖子大火烧开转中小火煮15-20分钟。
11/13 待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，放入青红椒和盐。
12/13 烧至青红椒断生即可出锅了。
13/13 成品图。
我做的是没有放辣椒的，因为小朋友吃，如果没有小朋友吃又喜欢吃辣的，可以加入适量的小米椒一起。调味料可以根据自己口味加入。汤汁不要收太干了，拌米饭还是要有点汤汁好吃。
