雪菜大黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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雪菜大黄鱼
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雪菜大黄鱼

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雪菜的咸香配上黄鱼的鲜美,汤汁特浓,特鲜

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大黄鱼处理干净,表面切几刀如图所示,雪菜切碎备用,准备好材料

    1/7 大黄鱼处理干净,表面切几刀如图所示,雪菜切碎备用,准备好材料

  • 热锅倒油烧热爆香姜片

    2/7 热锅倒油烧热爆香姜片

  • 鱼顺锅滑下去,煎至两面金黄

    3/7 鱼顺锅滑下去,煎至两面金黄

  • 加料酒,再加两杯清水,大火煮开

    4/7 加料酒,再加两杯清水,大火煮开

  • 煮至汤汁成乳白色再放雪菜

    5/7 煮至汤汁成乳白色再放雪菜

  • 等雪菜翻滚半分钟左右,加味精调味,不需要加盐了,因为雪菜比较咸,所以汤汁刚刚好,加葱花出锅

    6/7 等雪菜翻滚半分钟左右,加味精调味,不需要加盐了,因为雪菜比较咸,所以汤汁刚刚好,加葱花出锅

  • 装盘成品图

    7/7 装盘成品图

  • 小贴士

    汤汁变乳白色再放雪菜

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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