香辣土豆片

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  1/10 土豆去皮切片，泡几分钟洗干净备用

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  2/10 锅中烧水，把土豆煮几分钟，煮至七成熟

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  3/10 这是焯水后的土豆，捞起来沥水备用

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  4/10 五花肉洗干净切薄片，放点盐和生抽腌制一会备用

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  5/10 青红辣椒切菱形备用

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  6/10 准备好蒜片，姜片，香菜，葱花

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  7/10 锅中放油，依次放入蒜片，姜片，五花肉爆香，再放一匙郫县豆瓣酱炒出红油，最后放入青红辣椒

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  8/10 放入土豆，加少许盐，生抽，料酒翻炒均匀

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  9/10 最后加小半碗水，闷一会使之入味，这是已经闷好的了

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  10/10 出锅装盘，一道好吃有美味的菜肴就做好了

小贴士

除了土豆丝以外，不管是土豆片还是土豆条，一定要熟透才会好吃。我们最爱吃土豆是因为它粉粉甜甜的，所以第九步很重要，闷一会才更加的入味

作者: 花079

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