椰汁香芋芡实南瓜糖水

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  1/15 新鲜芡实半斤，洗干净，待用
  PS：这里的份量是一锅的份量，大约6、7碗。按需求食材加减量。

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  2/15 板栗贝贝瓜一个
  PS：大约300克

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  3/15 香芋半个

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  4/15 老冰糖一块，
  冰糖的量，各人口味加减量

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  5/15 把香芋切粒，待用

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  6/15 南瓜切粒，待用

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  7/15 纯天然椰子粉大约40克，待用

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  8/15 用温开水把椰子粉调成浓椰汁，
  也可以用新鲜的椰子打磨椰汁。

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  9/15 用锅烧开一锅纯净水，倒进香芋粒和南瓜粒，中火煲煮

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  10/15 途中加进适量老冰糖，煮至香芋南瓜8成熟。老冰糖煮至融化。

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  11/15 开大火，倒进新鲜芡实。煲煮10分钟。不用久煮，芡实口感才软糯。

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  12/15 再倒进调好的浓椰汁，煮开。

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  13/15 搅拌均匀，熄火，可以装碗食用了，
  

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  14/15 成品图
  摘上一枝薄荷装饰下，美美滴

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  15/15 产品图
  浓浓的椰香，芋香，软糯的芡实，粉绵的板栗南瓜，口水流一地了，有末有？
  友友们，赶紧动手做起吧。

小贴士

1、先把香芋南瓜煮8成熟，再下芡实。
2、芡实不需要久煮，口感才软糯。大概煮10分钟。
3、做这个糖水，宜选用板栗小南瓜，香芋也要选粉绵的。
新鲜的芡实煮熟后不仅祛湿消火，而且口感异常软糯。跟椰汁，香芋，南瓜是绝佳搭配，一起煲煮糖水，香味四溢，口感甚佳。



作者: XY彦私家小厨

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