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白切鸡
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白切鸡

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远在他乡工作,非常想念家乡味;跟外婆一起完成的!嘻嘻嘻……

作者: 怜阳三岁啦SOM1
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鸡清洗干净

    1/6 把鸡清洗干净

  • 凉水下锅,水要过鸡面,烧到水沸腾大概要15分钟到20分钟;关火在锅中闷20分钟左右,然后用筷子插一下鸡背,可插进去证明鸡熟了

    2/6 凉水下锅,水要过鸡面,烧到水沸腾大概要15分钟到20分钟;关火在锅中闷20分钟左右,然后用筷子插一下鸡背,可插进去证明鸡熟了

  • 把鸡拿起来凉一下就可以切了(也可以提前准备干净的冰水泡一下,这样可使鸡肉更加的脆口弹牙)因为我们外婆人老了喜欢吃热的,所以就没有做这一步

    3/6 把鸡拿起来凉一下就可以切了(也可以提前准备干净的冰水泡一下,这样可使鸡肉更加的脆口弹牙)因为我们外婆人老了喜欢吃热的,所以就没有做这一步

  • 刀工不好切得随意

    4/6 刀工不好切得随意

  • 这个是调味的,按个人喜好;也可以用油、盐、酱油拌在一起,放微波炉热1到2分钟就可以了<br/>(喜欢吃辣的也可以放一点)

    5/6 这个是调味的,按个人喜好;也可以用油、盐、酱油拌在一起,放微波炉热1到2分钟就可以了
    (喜欢吃辣的也可以放一点)

  • 把所有的东西放在一起热1到2分钟就可以了喔

    6/6 把所有的东西放在一起热1到2分钟就可以了喔

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