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这是爸爸在老家自己养的鱼，今天给我们拿了两条上来，可能有十斤左右，想想这么多鱼一顿又吃不完，只有分开来吃，我做了炸鱼、蒸鱼，还有鱼头就来和豆腐一起做一个汤。娃娃喝点汤也有营养。炸的鱼也可以放在冰箱时间稍微长一点，这样两条大鱼就都解决啦！
24分钟
家常味
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1/6 准备好鱼头，这是我和炸的鱼一起腌制了的，用盐，料酒和生姜丝一起腌制就行。
2/6 把豆腐切成菱形或者自己喜欢的形状即可。
3/6 准备好香菜，葱花和生姜大蒜。
4/6 把鱼头两面煎黄，这样做会使鱼头汤更香更白。
5/6 鱼头煎好后放在碗里，用剩下的油放生姜大蒜爆香，倒入开水，放鱼头和豆腐慢慢熬。熬到汤变白色，添加少许盐，因为腌制鱼里面有盐，所以放少量盐即可。
6/6 加鸡精调味起锅装在碗里放上葱花香菜就可以吃啦！
