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葡式蛋挞
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葡式蛋挞

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/13 准备所需食材

  • 鲜奶中加入淡奶油,白糖,隔水加热至温热。用手动打蛋器搅拌均匀

    2/13 鲜奶中加入淡奶油,白糖,隔水加热至温热。用手动打蛋器搅拌均匀

  • 放凉筛入玉米淀粉,拌匀

    3/13 放凉筛入玉米淀粉,拌匀

  • 取蛋黄三个打散

    4/13 取蛋黄三个打散

  • 倒入步骤3中

    5/13 倒入步骤3中

  • 搅拌均匀。

    6/13 搅拌均匀。

  • 过筛两次,去掉泡泡和小面疙瘩

    7/13 过筛两次,去掉泡泡和小面疙瘩

  • 过筛后的的挞水会很细腻

    8/13 过筛后的的挞水会很细腻

  • 蛋挞皮提前解冻,挞水舀入蛋挞中,八九分满即可

    9/13 蛋挞皮提前解冻,挞水舀入蛋挞中,八九分满即可

  • 烤箱200度提前预热。烤盘放烤箱中层烤20分钟?最后几分钟要盯着。别烤过了。

    10/13 烤箱200度提前预热。烤盘放烤箱中层烤20分钟?最后几分钟要盯着。别烤过了。

  • 时间到,取出微晾一下

    11/13 时间到,取出微晾一下

  • 一道美味的葡式蛋挞就做好了!

    12/13 一道美味的葡式蛋挞就做好了!

  • 我是简单love1236,来香哈一起交流吧!

    13/13 我是简单love1236,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    根据自家烤箱的脾气来适量调节温度

    作者: 简单love1236

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