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原以为孔雀开屏这种做法极其有难度，今日一试觉得还行，以后家宴用的着啦
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 新鲜鲈鱼宰杀洗净，葱姜尖椒洗净备用
2/10 鲈鱼去头去尾
3/10 用刀在鱼背处开出如图片，注意鱼肚处不要开断
4/10 盘底铺上葱白及姜片
5/10 开好被的鱼加料酒，盐，蒸鱼豉油腌制30分
6/10 点缀小尖椒
7/10 腌制好后上锅蒸15分左右
8/10 出锅时撒上葱花，淋上热油
9/10 再淋上一点蒸鱼豉油，就可以享用啦
10/10 开吃
