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一道很地道的家常菜，简单易炒，清脆爽口。
1/4 准备一节莲藕，两根葱。莲藕洗干净削皮。
2/4 莲藕削皮后放清水中泡3分钟，然后切片，葱切沫。
3/4 热锅后倒入油，油稍微放多一点，待油热后放入莲藕，调中火不停翻炒。
4/4 炒到快熟时放葱花，放适量盐，适量耗油，翻炒均匀后就可出锅装盘了。
挑选莲藕尽量挑选嫩点的口感会比较好，莲藕不要炒的太熟，要有点脆脆的才好吃。
16分钟
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