双皮奶(自制)的做法_菜谱_香哈网
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双皮奶(自制)
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双皮奶(自制)

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一袋纯牛奶,放2个蛋清,蒸的会比较好一些。我这一个蛋清,做的有些失败。

作者: 津軽嘉穂理Kx7W
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将一袋纯牛奶倒入碗中,上锅蒸10分钟。

    1/6 将一袋纯牛奶倒入碗中,上锅蒸10分钟。

  • 放置温凉,起奶皮。

    2/6 放置温凉,起奶皮。

  • 不要蛋黄,放蛋清里2勺白糖。

    3/6 不要蛋黄,放蛋清里2勺白糖。

  • 蛋清+白糖,打出沫。

    4/6 蛋清+白糖,打出沫。

  • 用一根筷子在碗边捅个洞,将奶倒入打好的蛋清碗里,搅拌均匀。(原奶碗里留一点奶)

    5/6 用一根筷子在碗边捅个洞,将奶倒入打好的蛋清碗里,搅拌均匀。(原奶碗里留一点奶)

  • 再上锅蒸15分钟,用勺能挖出奶块。一个蛋清少了,望各位做的时候,请放2个蛋清。

    6/6 再上锅蒸15分钟,用勺能挖出奶块。一个蛋清少了,望各位做的时候,请放2个蛋清。

  • 小贴士

    一袋奶,一定要放2个蛋清哦,我一个蛋清做的有些失败。

    作者: 津軽嘉穂理Kx7W

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