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日式千层锅
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日式千层锅

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喜欢清汤火锅的话可以尝试

作者: 宁馨少爷
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先用冷水浸泡猪骨,去血水。然后冷水煮猪骨,开锅后捞出猪骨清洗,在冷水下锅加生姜,大葱,猪骨,开始熬制底汤。

    1/10 先用冷水浸泡猪骨,去血水。然后冷水煮猪骨,开锅后捞出猪骨清洗,在冷水下锅加生姜,大葱,猪骨,开始熬制底汤。

  • 将白菜叶成片掰下清洗,苏子叶清洗,上海青去梗留绿叶清洗,水控干备用。

    2/10 将白菜叶成片掰下清洗,苏子叶清洗,上海青去梗留绿叶清洗,水控干备用。

  • 猪骨汤熬制3小时,备用

    3/10 猪骨汤熬制3小时,备用

  • 开始码菜,一片白菜,上面放一片肉

    4/10 开始码菜,一片白菜,上面放一片肉

  • 再当上一层苏子叶,

    5/10 再当上一层苏子叶,

  • 再放上一层肉一片白菜一层肉。再当上一层

    6/10 再放上一层肉一片白菜一层肉。再当上一层

  • 再放上一层上海青叶子一层肉

    7/10 再放上一层上海青叶子一层肉

  • 最后当上一层白菜。

    8/10 最后当上一层白菜。

  • 做3个左右的。用刀一切两半,码在锅里。放上金针菇,香菇,茼蒿。

    9/10 做3个左右的。用刀一切两半,码在锅里。放上金针菇,香菇,茼蒿。

  • 10/10 浇上猪骨汤,加盐。开吃

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