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1/6 鲜柠檬榨汁后过滤成无杂质柠檬汁。

2/6 用不锈钢锅,倒入水和糖,开中火用筷子搅拌至砂糖融化。

3/6 继续加热直到烧开,然后倒入柠檬汁。

4/6 再次烧开后转最小火,熬糖浆中途不能搅拌,直至糖浆熬制好。

5/6 小火熬制60分钟,看到糖浆为琥珀色,浓稠度比蜂蜜稀一点就熬好了。

6/6 糖浆冷却后转入密封瓶,隔天后就可以使用了,成品图。
每家炉盘不一样,火大小也不一样,具体时间根据自己火大小决定,熬制过程中最好随时观察糖浆颜色变化。

