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家里买了几个新鲜椰子，好久都没有人喝，于是做成椰汁红豆糕，结果分分钟光盘。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 红豆洗净后加入适量清水放入冰箱浸泡一夜。
2/13 浸泡好的红豆放入小锅中、烧开后煮330-40分钟左右。
3/13 煮至红豆明显涨大，马上就要开花时关火并将红豆捞出放凉。
4/13 准备好所有要用的食材。
5/13 鲜椰子开孔倒出汁。
6/13 用漏网滤一下。
7/13 将所有食材除红豆外全部放入小锅中搅匀。
8/13 小火慢慢煮，并用勺子顺同一方向不停搅拌。
9/13 搅拌至浓稠像凉粉一样半开不开时即可关火。
10/13 放入煮好的红豆搅拌均匀。
11/13 取方正的容器将其倒入并用刮刀将表面尽量刮平，密封放入冰箱冷藏2个小时以上。
12/13 取出，用点力倒扣在切板上。
13/13 切成自己习惯的大小即可。
1、红豆不要煮开了、那样影响外观。2、没有椰汁可以用椰浆代替，但量稍微少一点，偏爱椰奶味除外。
