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鸡蛋的做法多种多样，我们一家人都爱吃吃鸡羹，嫩嫩滑滑的，百吃不厌。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好鸡蛋、蒸蛊，小葱洗净。
2/11 将鸡蛋打入蒸盅里。
3/11 用筷子将鸡蛋按顺时针方向搅拌，直到看不见蛋白为止。
4/11 搅好的蛋液放入适量的盐。
5/11 再继续搅拌。
6/11 再添加适量的温开水继续搅拌。（鸡蛋和水的比例是1：1．5）。
7/11 搅拌均匀后盖上盖子大火烧开转中火蒸15一20分钟即可。
8/11 这是事先准备好的葱花和香油。
9/11 鸡蛋羹蒸熟后滴几滴香油。
10/11 再撒上葱花即可出锅。
11/11 成品图
蒸鸡蛋羹的器皿大小不一样，蒸蛋的个数也不一样，我今天用的是小型的，所以只能蒸一个鸡蛋。还有它的导热程度不一样，所用的时间也不一样。
