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猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。
15分钟
家常味
中级
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1/14 白菜梗、青红椒，生姜蒜切片、葱切段
2/14 猪肝洗净切片加少量料酒、白胡椒粉、盐、鸡精
3/14 抓匀腌制十分钟
4/14 准备小碗，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉、少量料酒、蒜蓉辣酱、糖、一勺水淀粉拌匀备用
5/14 腌制好的猪肝加淀粉抓匀
6/14 冷锅放油，油热放入生姜蒜煸香
7/14 倒入猪肝
8/14 翻炒变色
9/14 倒入白菜梗、青红椒
10/14 炒片刻
11/14 倒入调料汁
12/14 翻炒两分钟
13/14 撒上葱花拌匀即可
14/14 一道美味的白菜梗炒猪肝就做好了！
