香脆椒开背虾

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  1/21 准备齐全食材，虾洗净，青椒红椒切粒，洋葱切块，芹菜去也切段，姜切片，蒜切末

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  2/21 锅内倒水

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  3/21 放入适量姜片、胡椒粉、料酒，烧开

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  4/21 水开后倒入虾

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  5/21 捞出浮渣

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  6/21 五分钟左右，将虾捞出控水

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  7/21 锅内倒油烧热

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  8/21 放适量姜末

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  9/21 适量蒜末

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  10/21 适量葱段、花椒

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  11/21 倒入煮过的虾

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  12/21 翻炒均匀

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  13/21 放入适量盐、鸡精

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  14/21 适量白糖、胡椒粉

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  15/21 适量洋葱块

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  16/21 适量芹菜段

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  17/21 翻炒均匀

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  18/21 倒入备好的青椒粒

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  19/21 备好的红椒粒

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  20/21 倒入30g香脆椒，翻炒均匀即可

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  21/21 起锅装盘，香脆椒开背虾完成

小贴士

清洗了虾之后，还要下锅煮一会儿，水里加适量胡椒粉，能更好的去掉虾的腥味

作者: 川宝的厨房

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