4.2万点赞 · 501收藏
7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9820
天气很热，没有什么胃囗，就做一道香辣虾吧。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 准备食材，基围虾要新鲜的。
2/17 虾剪掉虾脚，虾须，然后在虾背上剪一刀开背，再用牙鉴挑去虾线。
3/17 把虾放在清水中清洗干净。
4/17 用厨房纸抹干水份。
5/17 葱切小断，姜切片，蒜切未。
6/17 锅中倒油，将油烧至七八成热。
7/17 把虾倒入，炸至变红后捞出。
8/17 锅中留少许底油。
9/17 把葱姜蒜用小火煸香。
10/17 加入郫县豆瓣酱。
11/17 再倒入炸好的虾。
12/17 转中火，烹入料酒。
13/17 再倒入番茄酱。
14/17 用木铲快速翻炒。
15/17 最后调入适量的糖和盐。
16/17 翻炒均匀后即可出锅。
17/17 盛入盘中，一道美味的香辣大虾就做好了。
虾开背后更容易入味。
