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喜欢放味精，鸡精的起锅前可以放点，我是习惯不放鸡精味精了，所以所需调料里面就没写出来。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 鸭胸肉洗净
2/9 切片，用白酒 花椒 老抽 葱叶码味半小时
3/9 仔姜切片码上玩
4/9 苦瓜切粗片码上盐
5/9 洋葱用手掰成块 青椒拍破切段 小米辣切细 大蒜切成两瓣 泡椒切段
6/9 炒锅放油烧热下八角，豆瓣酱白糖炒香放泡椒 大蒜洋葱
7/9 倒入鸭胸肉继续翻炒直到炒出油
8/9 把苦瓜和仔姜水分撇先放苦瓜炒一分钟再放仔姜青椒炒匀，最后放小米辣
9/9 完成
仔姜和苦瓜码盐是让它能够更入味，但是下锅前要把盐水倒掉。
