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40分钟
红油味
中级
其他
焖
其他
1/10 鸭肉剁块，洗净。
2/10 鸭块放入沸水中焯去血水，捞出沥干。
3/10 准备葱姜蒜，干辣椒，青椒，红椒，泡椒，冰糖。
4/10 锅里热油放入冰糖。
5/10 冰糖溶化后放入鸭块煸炒。
6/10 放入酱油和料酒煸炒。
7/10 放入葱姜蒜，干辣椒，泡椒爆炒。
8/10 倒入清水，没过鸭块，加入适量盐，大火煮开小火焖三十分钟。
9/10 放入青椒红椒，最后中火收汁出锅。
10/10 一道子姜焖鸭就做好了。
