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鳊鱼的肉质鲜嫩，入口顺滑，吃起来感觉非常棒！而且，鳊鱼的营养价值极高，多吃鳊鱼，对身体是有好处的！可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 准备所需各色材料！
2/13 鱼两面化几刀便于入味。
3/13 把鱼装在大碗中两面各撒匀1勺味精和1勺盐，
4/13 在鱼肚子里塞入一个打好的葱结和一片姜
5/13 沿着碗边倒入适量料酒，在鱼身撒少量油，腌制半小时！
6/13 半小时后把蘑菇片和香肠片分别码在鱼背上，
7/13 再在鱼背上摆上2片生姜和葱段
8/13 沿着碗沿缓缓加入1小碗清水。
9/13 锅中加适量的水鱼碗入锅隔水开始蒸鱼！
10/13 等锅中水沸后关成中火再根据鱼大小蒸12-15分钟左右
11/13 蒸好后去除葱段姜片
12/13 鱼入鱼盘中撒上香菜段小米椒，秋葵装饰，把刚刚蒸鱼碗中的热汤浇在鱼身上！
13/13 可以上桌享用鲜嫩味美的鱼肉啦！
选鱼的时候不用选很大的一条小一点的比较肉嫩，我出锅的时候没有用热油和蒸鱼豉油淋浇鱼身，这样比较保持鳊鱼的鲜美原味呢！
