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煎的时候热锅冷油，鱼腌渍好后拍干面粉下油锅煎
1/8 新鲜的小鲳鱼洗净
2/8 打花刀放入葱姜末和料酒、少许味极鲜酱油
3/8 腌制五分钟即可
4/8 拍干面粉
5/8 下入滑好的油锅
6/8 煎制两面金黄
7/8 煎好后烹入醋和少量的味极鲜酱油
8/8 收好汁即可出锅，五分钟左右。
鱼很小焖的时候时间不要太长。
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