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1小时
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/15 准备好所有食材。
2/15 桃胶加入足量的清水，浸泡24小时。
3/15 你没有看错，桃胶的泡发率很高，所以泡发时一定要加足清水。
4/15 用网筛将桃胶去除杂质，淘洗干净。
5/15 银耳加足量清水泡发两个小时。
6/15 将银耳清洗干净后去除老根，用刀切碎。也可以用手撕碎，但用刀切比较方便快捷一点，切得碎一些，更容易出胶。
7/15 将银耳放入炖锅中，加入足量的清水，大火烧沸后，转小火炖一个小时。我家砂锅2.5升的，加整整一锅水，刚刚好。
8/15 一小时后，银耳已经出胶，放入桃胶，继续炖半个小时。
9/15 在这期间，将百合去根，掰成小片，清洗干净后用清水泡上，去除苦味。
10/15 根据喜好，加入适量冰糖。
11/15 待冰糖融化后，放入百合炖3到5分钟。
12/15 蔓越莓清洗一下，也加进来，炖煮片刻。
13/15 最后，将枸杞清洗一下，也撒进来，关火。
14/15 放温后就可以享用啦。
15/15 容易干燥的秋季来一碗滋润的蔓越莓桃胶百合银耳羹，再适合不过了。
炖的过程中，要防止扑锅。
银耳切的碎些，更容易出胶。
银耳出胶前不要加过多其他食材，那样会阻碍银耳出胶。
