养颜润肺汤(蔓越莓桃胶银耳雪梨汤)的做法_菜谱_香哈网
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养颜润肺汤(蔓越莓桃胶银耳雪梨汤)
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养颜润肺汤(蔓越莓桃胶银耳雪梨汤)

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秋冬季节,气候干燥。宜多食用各种汤品为身体补充营养和水分。简简单单的蔓越莓桃胶雪梨银耳,营养丰富,酸甜美味,既养颜又润肺。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好主要食材,桃胶提前浸泡12小时以上。

    1/9 准备好主要食材,桃胶提前浸泡12小时以上。

  • 银耳用清水浸泡1小时左右。

    2/9 银耳用清水浸泡1小时左右。

  • 泡开的桃胶用滤网漏出大部分杂质,再用牙签把其他黑色杂质挑干净。

    3/9 泡开的桃胶用滤网漏出大部分杂质,再用牙签把其他黑色杂质挑干净。

  • 泡开银耳去蒂撕成小块。

    4/9 泡开银耳去蒂撕成小块。

  • 将桃胶和银耳加足量的清水一起放入电饭煲中,启动煲汤程序。(约2小时左右)

    5/9 将桃胶和银耳加足量的清水一起放入电饭煲中,启动煲汤程序。(约2小时左右)

  • 雪梨去皮切成1.5-2厘米左右大小的丁。

    6/9 雪梨去皮切成1.5-2厘米左右大小的丁。

  • 待银耳和桃胶出胶,汤汁浓稠时加入雪梨块继续煲30分钟左右。

    7/9 待银耳和桃胶出胶,汤汁浓稠时加入雪梨块继续煲30分钟左右。

  • 放入蔓越莓干和冰糖煲10分钟。

    8/9 放入蔓越莓干和冰糖煲10分钟。

  • 搅拌均匀盛出即可食用。

    9/9 搅拌均匀盛出即可食用。

  • 小贴士

    1、桃胶一定要提前完全泡开。
    2、雪梨下锅前才去皮切,否则易氧化变色。
    3、若是用明火煲要注意多加一些水,且汤汁浓稠后要常常搅拌,以防粘底。




    作者: 玉儿小厨房

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