保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 815收藏
独家 · 4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万
一个嫩葫芦，两个人吃不掉，索性一半做主食一半做汤，一举两得，营养搭配合理，绿色健康。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 葫芦一个去皮
2/17 切开
3/17 去瓤
4/17 一半切块
5/17 一半擦丝
6/17 葫芦丝用盐和少许味极鲜酱油，五香粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精腌制一会
7/17 加入鸡蛋和面粉和成糊状
8/17 如下状态即可别太稀了不容易成型
9/17 平底锅加底油烧热，用勺子挖着葫芦丝成球状开始煎，稍一成型压成饼
10/17 小火煎制两面金黄就成熟了
11/17 用菜叶垫底吸油，装盘。
12/17 白虾洗净
13/17 绰熟
14/17 拔成虾仁，绰虾的汤留着备用
15/17 葫芦下锅煮熟后打去浮沫，加入盐和鸡精调味后淋入水淀粉提芡
16/17 淋入花椒油后出锅，加入虾仁、小米椒葱香菜。
17/17 好吃的葫芦两吃上桌啦
葫芦本身不吃盐分调味一定要淡一点，水淀粉勾芡是为了让虾的鲜味充分和葫芦融为一体。
