酿馅尖椒

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  1/9 尖椒洗净，去茎，去籽，切段！我用的大尖椒，基本就是一个尖椒切了三段

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  2/9 瘦猪肉馅放葱末，姜末，生抽，少许盐，腌制入味

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  3/9 把肉馅夹入尖椒里，备用

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  4/9 煎锅放入少许色拉油，把尖椒放入锅中，小火煎炸

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  5/9 待尖椒煎出虎皮颜色，盛盘备用

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  6/9 准备调汁，碗中加入酱油，料酒，生抽，白糖，盐，味精，蚝油，少许水

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  7/9 锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入调好的汁

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  8/9 待汤汁粘稠，放入尖椒，加入适量水淀粉，大伙收汁，出锅

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  9/9 色相味俱全的下饭菜

小贴士

尖椒洗干净后，一定要擦干，避免煎炸时油花四溅！

作者: 小菡

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