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面要和的适中，不能太硬，也不能太软。盐要等包的时候再往馅里放
15分钟
家常味
中级
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1/9 取面粉300g
2/9 用温水和面。软硬适中。
3/9 鸡蛋两个，打散。加盐。加少许水
4/9 韭苔洗干净，切小丁。再切点葱沫。
5/9 鸡蛋炒熟用铲子切碎，备用
6/9 将炒好的鸡蛋和切好的韭苔一起拌，放盐，十三香，鸡精
7/9 擀饺子皮或者也可以不和面去外面买饺子。
8/9 蘸料，盐，香油，麻椒油，醋，熟油辣椒
9/9 下锅煮，饺子飘上来就熟啦
