保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 151收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.8万
烤好的月饼不要马上吃较硬，放置1-2天，味道会更好，更柔软。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/4 将枧水、月饼糖浆、玉米油倒进干净无水的盘里挍拌均匀。（忘拍过程了，其实非常简单的）。
2/4 筛入月饼粉，拌均匀，用保鲜膜裹住静置1小时。（趁这时间把咸蛋黄进烤箱180度5分钟烤熟出炉放凉待用，称好豆沙，把蛋黄包进豆沙里待用）。
3/4 我的模具是50克的，比例是月饼皮15克，豆沙+1/4蛋黄的总重量是35克，刚刚好。（做好模后预热烤箱，月饼用喷壶喷水方式喷一遍进烤箱烤10分钟定型后，拿出来刷蛋液，再烤15钟就可享用了，我家烤箱温度是用160度，根据自家烤箱而定）。
4/4 出炉了@_@
